Dégustation de THÉ JAPONAIS "Les thés en été" du 06/06/2026
Durée de la séance
1h30
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ 12 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 13 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.
Passionnée de thé vert japonais et originaire de Kyusyu, une des régions de production de thé au Japon, Rika IIMORI vous propose de découvrir l’univers gustatif des thés verts japonais, ainsi que la pratique du thé dans la culture japonaise, en participant à ses ateliers de dégustation.
On consomme généralement le thé chaud, avec une température d’infusion adaptée à chaque variété : par exemple, un Sencha se déguste autour de 70°C, un Hojicha à environ 95°C, tandis qu’un Gyokuro révèle toute sa finesse à 50°C.
Mais en été, le thé japonais se réinvente ! Il peut aussi se savourer en infusion à température ambiante ou à froid, avec des glaçons, en matcha glacé ou même sous forme de thé pétillant. Les possibilités sont nombreuses et surprenantes.
Lors de ce atelier, vous découvriez les caractéristiques uniques des thés japonais, ainsi que des idées de recettes rafraîchissantes et créatives. Nous préparerons également ensemble un délicieux cocktail sans alcool à base de thé, facile à reproduire chez soi.
Un moment convivial et estival pour explorer une nouvelle façon de déguster le thé !
- Comprendre l’importance de la température de l’eau dans la préparation du thé
- Découvrez des nouvelles recettes de thé : cocktail sans alcool etc..
- Dégustation de 4 thés foids : Gyokuro, Sencha, Hojicha et Matcha
Durée : 1h30
Tout niveau
