Fabrication de Udon du 23/05/2023
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 15 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 15 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.
Dans cet atelier, vous apprendrez comment fabriquer les nouilles fraîches d'Udon. Vous allez malaxer la pâte !
Thème : "ankaké udon", nouilles fraîches avec la soupe épaisse à base de bouillon
Les nouilles d'Udon sont des nouilles épaisses faites avec de la farine de blé, du sel et de l' eau.
Dans cet atelier, vous allez apprendre comment fabriquer les nouilles d'Udon.
Vous allez piétiner la pâte à la méthode ancestrale !
Pour accompagner les nouilles fraîches nous allons réaliser le "ankaké", c'est de la soupe épaisse à base de bouillon de shiitaké (champignons) et de kombu (algue), un vrai délice ! (sans aucune matière animale)
Bon appétit !
La session est maintenant terminée