Les bases de la cuisine japonaise « La maîtrise du dashi » du 20/01/2026
Vous apprendrez à faire 3 dashi différents et les dégusterez. Vous réaliserez les recettes suivantes : Omelette / soupe / mijoté de légumes / riz cuit au dashi
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Faire un bouillon japonais : le dashi
Ici, tous les secrets du dashi ! Nous proposons un cours de cuisine pour apprendre à faire le bouillon japonais, nommé le dashi.
Faire un dashi : le bouillon japonais
Nous proposons dans notre programme de cours de cuisine un atelier pour apprendre à faire un dashi.