Tout avec MISO du 25/02/2026
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 15 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 15 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.
Devenez un as du Miso !
Le Miso est un mélange semi-solide, fermenté et arrivé à maturation, de fèves de soja bouillies (ou cuites à la vapeur), de sel et de kôji (un type de moisissure cultivée dans un milieu de riz cuit à la vapeur, de blé ou de soja).
Durant cet atelier, vous apprendrez à travailler le Miso sous différentes formes pour réaliser plusieurs petits plats, tous plus délicieux et originaux les uns que les autres !
La formatrice est une spécialiste de fermentation et de la fabrication de Miso. Elle vous expliquera tout sur cet ingrédient phare de la cuisine japonaise.
- Maquereau mijoté au MISO caramélisé
- Soupe au MISO aillé avec boulettes de poulet hâché
- Salade de navet à la sauce au MISO et aux sésames
- Blanc-manger au MISO blanc (dessert)
Le Miso est un mélange semi-solide, fermenté et arrivé à maturation, de fèves de soja bouillies (ou cuites à la vapeur), de sel et de kôji (un type de moisissure cultivée dans un milieu de riz cuit à la vapeur, de blé ou de soja).
Durant cet atelier, vous apprendrez à travailler le Miso sous différentes formes pour réaliser plusieurs petits plats, tous plus délicieux et originaux les uns que les autres !
La formatrice est une spécialiste de fermentation et de la fabrication de Miso. Elle vous expliquera tout sur cet ingrédient phare de la cuisine japonaise.
Au menu
- Maquereau mijoté au MISO caramélisé
- Soupe au MISO aillé avec boulettes de poulet hâché
- Salade de navet à la sauce au MISO et aux sésames
- Blanc-manger au MISO blanc (dessert)
Bon appétit !
mercredi
25
février
19h00 - 21h00
Durée : 2h00
Durée : 2h00
niveau
Débutant
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Autres dates disponibles
Il reste des places disponibles
Reste 1 place
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