Fabrication de Udon du 11/07/2025
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 15 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 15 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.
La durée de l'atelier inclut un temps de dégustation.
Dans cet atelier, vous apprendrez comment fabriquer les nouilles fraîches d’Udon. Vous allez malaxer la pâte !
Thème : Buta-syabu Udon – grosses nouilles japonaises avec porc émincé, prune salée et bouillon froid*
Les nouilles d’Udon sont des nouilles épaisses faites avec de la farine de blé, du sel et de l’ eau.
Dans cet atelier, vous allez apprendre comment fabriquer les nouilles d’Udon. Vous allez piétiner la pâte à la méthode ancestrale !
Pour accompagner les nouilles fraîches nous allons réaliser une version froide avec du bouillon dashi, prune salée et porc émincé… un vrai délice !
* Ce plat contient du porc
Bon appétit !
La session est maintenant terminée