Ramen vegan, une autre façon de découvrir la cuisine japonaise
Vegan et sans gluten !
Longtemps associé aux bouillons riches et aux recettes traditionnelles, le ramen se réinvente aujourd’hui dans une version plus végétale. Savoureux, réconfortant et plein d’umami…. En fait, le ramen vegan séduit autant les amateurs de cuisine japonaise que les personnes curieuses de découvrir de nouvelles alternatives gourmandes…
Un ramen vegan et sans gluten, c’est composé de quoi ?
Un ramen vegan peut être imaginé de diverses manières.
À travers ce nouvel atelier de cuisine, nous vous proposons d’apprendre à réaliser un ramen vegan également compatible avec les régimes sans gluten. Le menu met à l’honneur un miso ramen préparé avec un bouillon à base de miso, lait de soja et sésame, accompagné de nouilles à la farine de riz complet et d’une garniture végétale riche en saveurs. Et, même les non-vegans seront surpris par tous ces saveurs !
Accessible aussi bien aux personnes véganes qu’aux débutants ou simples amateurs de cuisine japonaise, cet atelier permet de découvrir une approche plus moderne et inclusive du ramen japonais. L’attention portée aux ingrédients, aux équilibres de goût et aux alternatives végétales reflète l’évolution actuelle de la gastronomie japonaise. De plus, notre intervenante vous guidera pas à pas dans toutes les étapes de la préparation du ramen.
Dans une ambiance conviviale, vous apprendrez à préparer un bol complet, parfumé et réconfortant, tout en découvrant les bases du ramen japonais revisité en version vegan.
Ce n’est pas un simple atelier ramen…
Également, vous découvrirez plusieurs ingrédients emblématiques de la cuisine japonaise végétale. Le miso, le sésame ou encore certaines techniques permettant d’apporter de la profondeur et de l’umami sans utiliser de produits d’origine animale. Une belle occasion d’explorer une cuisine japonaise à la fois authentique, créative et accessible au quotidien !
ATELIER VEGAN RAMEN SANS GLUTEN
Le vendredi 19 juin 2026
Réservations
On attend plus que vous !
Partez à la découverte de la cuisine japonaise vegan grâce à Zoom Japon ! On vous propose cet article.