Tout savoir sur le natto : notre atelier natto
Une occasion exceptionnelle de découvrir le natto…
Qu’est-ce que le natto ?
Si vous connaissez la cuisine japonaise, vous n’êtes sans doute pas passer à côté du natto !
Le natto est un aliment traditionnel japonais à base de graines de soja fermentées. C’est un aliment très nutritif, et extrêmement riche en vitamine K2. En effet, on dit souvent que c’est un « super-aliment ». Au Japon, il est souvent consommé au petit déjeuner avec du riz et un peu de sauce soja.
L’odeur du natto peut-être un peu désagréable pour certaines personnes. Également, il a une texture « baveuse » qui repousse beaucoup de personnes car c’est une texture peu habituelle. Cependant, c’est un aliment qui se mange rarement seul et sans sauce : on le consomme avec du riz, ou dans une salade avec du tofu par exemple, en l’agrémentant avec de la sauce soja, ou des petits oignons, etc.
On vous invite à découvrir le natto, aliment fermenté avec de nombreuses propriétés, dans notre atelier natto !
Notre atelier natto
L’atelier natto est très complet. Nous vous proposons de passer en revue l’histoire du natto au Japon, puis de réaliser une démonstration explicative de sa fabrication. Notre intervenante spécialiste du natto vous dévoilera tous ses secrets !
Puis, vous réaliserez des recettes à base de natto. Des recettes authentiques et gourmandes, afin de déguster le natto de diverses manières (et même nature).
Au menu pour le prochain atelier natto
Le menu pour la prochaine séance comprend : des natto-maki (maki de natto), une salade de tofu au natto et une soupe miso au natto.
Le jeudi 30 octobre – S’inscrire
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