Un tour du Japon en Whiskies du 27/03/2025 - Sud-Ouest
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
14 pers.
Public
+ de 18 ans
Langue
francais
Partez pour un voyage sensoriel au cœur de l’univers du whisky japonais !
Loin des terres écossaises traditionnelles, le Japon a su conquérir le monde avec des expressions uniques et raffinées de ce spiritueux emblématique.
Le whisky japonais a gagné une renommée mondiale grâce à son élégance, sa complexité et sa finesse. Inspirés par les méthodes de production écossaises, les maîtres distillateurs japonais ont su apporter leur touche distinctive, et proposer des whiskies d'une grande subtilité.
Le terroir joue un rôle crucial dans la fabrication du whisky japonais. Des conditions climatiques uniques, des sources d'eau pures et un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération contribuent à créer des whiskies qui reflètent la richesse de la nature japonaise.
Le Whisky est un spiritueux qui possède une grande diversité d’expressions et une complexité qui nécessitent parfois un accompagnement par des explications et conseils, souvent simples mais utiles pour apprécier toute sa richesse. Et le Whisky japonais ne déroge pas à cette règle.
À la vôtre !
Îles de HONSHU Sud-Ouest et KYUSHU
(Régions de CHUGOKU, KAGOSHIMA et YAKUSHIMA)
Les whiskies dégustés :
- TOGOUCHI : Saké cask finish par la distillerie Chugoku Jozo : 40% Alc/vol.
- SAKURAO : Sherry cask par la distillerie Chugoku Jozo : 50% Alc/vol.
- KANOSUKE : Single malt par la distillerie Kanosuke : 48% Alc/vol.
- TSUNUKI Edition 2023 : Single Malt produit par la distillerie Mars (groupe Hombo Shuzo) : 50% Alc/vol.
- MARS Yakushima aging : Blended Malt par la distillerie Mars : 49% Alc/vol.
Intervenant
Amateur de whisky depuis plus de 20 ans, Philippe Gosmand a dégusté du whisky de tous les pays et a voyagé au Japon plusieurs fois où il a rencontré amateurs, collectionneurs et professionnels. Fort de cette expérience, Il ouvre en 2013 un club de whisky dans lequel il propose à la dégustation ses bouteilles de collection.
Il crée en 2016 sa propre société, « Spirit Paradise » pour s’investir pleinement dans le conseil et la prestation autour des spiritueux et du Whisky en particulier. Il offre ainsi son expertise et son expérience pour l’organisation de dégustations, le plus souvent en accord avec des spécialités culinaires.
La session est maintenant terminée