Saveur de Kyushu : Gyoza de Hakata et Mentaïko du 27/04/2022
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 16 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 16 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent
Le « Gyoza en une bouchée » (一口餃子 hitokuchi gyôza) est une spécialité de la ville de Hakata (Fukuoka), sur lîle de Kyûshû (sud du Japon).
Durant cet atelier, vous apprendrez à fabriquer la pâte de ses raviolis, et sa farce (contient du porc)
Une autre spécialité fait son caractère : le Mentaïko. Il s’agit d’oeufs de morue pimentés. Nous vous en proposerons la dégustation lors de l’atelier.
Au menu de cet atelier
– Gyoza (raviolis grillés à la japonaise) en bouche
– Riz au Mentaïko
– Nira-tama (omelette aux feuilles d’ail)
Bon appétit !
Port du masque obligatoire à l’intérieur de notre centre. La visière en plexiglass est à votre disposition. Ces visières seront fournies par Espace Japon aux participants, puis désinfectées après chaque utilisation. Des gants et tabliers jetables également.
