Apprenez à fabriquer votre propre tôfu !
Apprenez à fabriquer votre propre tofu “fait maison” !
Une fois que le tofu n’aura plus de secret pour vous, la professeur vous enseignera quelques recettes simples facilement reproductibles chez vous avec votre tofu “maison”.
Prochain atelier bientôt disponible
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ATELIER BIENTÔT DISPONIBLE
FABRICATION DU TÔFU
AU MENU :
avec le Tôfu que vous aurez réalisé
Brownie d’okara (pulpe de soja)
& Tôfu aux sésames
(atelier bientôt disponible à la réservation)
Le tofu est une source de protéine végétale,En vous attaquant à la fabrication du tofu fait maison, vous vous rendrez compte que le soja est si nutritif et délicieux que vous prendrez l’habitude de l’appeler comme les japonais, «la viande des champs».Vous allez découvrir que le soja jaune permet de faire en réalité trois produits différents : du lait (tonyu), du tofu et vous allez récupérer l’okara (pulpe de soja). Celui ci contient beaucoup de fibres alimentaires et de calcium, c’est un ingrédient riche en protéines, en glucides et en potassium.Durant l’atelier, vous apprendrez également à utiliser l’okara dans des recettes de cuisine.
L’ensemble des ingrédients que nous allons utiliser sont issus de l’agriculture biologique et sans OGM
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Port du masque obligatoire à l’intérieur de notre centre. Port de la visière en plexiglass disponible. Ces visières seront fournies par Espace Japon aux participants, puis désinfectées après chaque utilisation. Des gants et tabliers jetables également. Pas plus de dix participants.