Cours de cuisine japonaise régionale : Okinawa
Découvrez la cuisine japonaise d’Okinawa ! Champlou, Pork-tamago, Jîmamî dôfu …
Cours de cuisine japonaise d’OKINAWA le mercredi 30 juin à 19h
Voyage gastronomique, cuisine régionale … Nous vous emmenons découvrir la cuisine d’ Okinawa.
Okinawa est la principale île de l’archipel japonais Ryūkyū. Cette région est notamment connue pour le mode de vie particulier de ses habitants, centré autour d’une alimentation saine.
Okinawa est donc largement réputée pour la longévité de ses habitants et ses fameux “centenaires”.
Le régime d’Okinawa est donc basé sur la patate douce (à la différence du régime dans le reste du Japon basé sur le riz), ainsi que sur des légumes-racines et sur le soja.
Aussi, ce régime est presque végétarien. La principale source protéique contenue dans la cuisine d’ Okinawa vient de la viande maigre, du poisson et des crustacés.
Les Japonais d’Okinawa consomment en fait beaucoup plus de fruits tropicaux que le reste des Japonais.
Découvrez quelques unes des recettes saines et délicieuses qui font la réputation de la culture culinaire d’ Okinawa.
Atelier le mercredi 30 juin à 19h
Infos et réservations
Au menu de cet atelier :
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- Champlou : sauté de légumes avec saveur d’Okinawa
- Pork-tamago (porc et oeuf) en onigiri : un vrai street-food d’Okinawa
- Jîmamî dôfu (tôfu à base de cacahouètes)
- Shirishiri de carottes (carottes au thon et oeufs brouillés)
S’incrire
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Port du masque obligatoire à l’intérieur de notre centre. La visière en plexiglass est à votre disposition. Nous fournissons ces visières aux participants, et nous engageons à les désinfecter après chaque utilisation. Des gants et tabliers jetables également. Pas plus de huit participants. Pas de dégustation sur place, les participants partiront avec le repas réalisé qui sera mis dans une boîte à Bento.
Conditions Générales de Vente des ateliers
Pour compléter votre évasion, voyagez jusqu’à Okinawa en vous plongeant dans le reportage spécial du magazine Zoom Japon :
Okinawa : le paradis à portée de main
