Atelier à distance : PÂTISSERIE À LA JAPONAISE du 10/04/2021
Durée de la séance
1h30
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ 14 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 14 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent
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*Le “kit” contenant tous les ingrédients est à venir récupérer à Espace Japon la veille ou le jour de l'atelier.
Durant cet atelier, vous apprendrez à confectionner une pâtisserie à la mode japonaise : vous serez en effet amenés à utiliser des ingrédients traditionnels typiques de la cuisine nippone.
Pâtisserie du jour : Mochi garni au chocolat au matcha avec de la fraise
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Modalités de déroulement des cours de cuisine japonaise à distance
Ces ateliers vous seront proposés via la plateforme de cours en ligne ZOOM.
Aussi, nous préparerons un “kit” contenant tous les ingrédients nécessaires à l’atelier. Nous mettrons ce kit à votre disposition la veille de votre cours dans notre centre culturel. Vous pourrez donc venir à Espace Japon le récupérer la veille ou bien le jour même de votre atelier.
*Si vous habitez loin et ne pouvez pas venir chercher le kit, n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous enverrons la liste des ingrédients nécessaires pour que vous puissiez les acheter vous-même et vous aurez une remise de 10%.
Ce sera la quantité pour 2-3 personnes (6 mochi seront réalisés), vous pourrez en profiter doublement ou même triplement !
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Il est très important que vous soyez équipé de :
- 1 planche a découper
- 2 couteaux
- 1 bol 15cm
- 2 casseroles 12-15cm
- 30×30cm papier cuisson
- 1 plaque à débarrasser ou 1 moule à cake (moule à manqué) en métal 20-30cm
- 1 plaque à débarrasser ou 1 assiette plate 30cm
- 1 spatule en bois ou en plastique
- 1 maryse (spatule)
- 1 doseur ou 1 balance
- 1 ciseaux de cuisine
- 2 cuillères à café
- film étirable
- plaque à induction (plaque de cuisson gaz)
- congélateur
- essuie-tout
- torchon
La session est maintenant terminée