Dégustation de THÉ JAPONAIS "Accord thé et chocolat" du 12/02/2022
Durée de la séance
1h30
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ 12 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 16 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent
Passionnée de thé vert japonais et originaire de Kyusyu, une des régions de production de thé au Japon, Rika IIMORI vous propose de découvrir l'univers gustatif des thés verts japonais, ainsi que la pratique du thé dans la culture japonaise, en participant à ses ateliers de dégustation.
Quels sont les accords entre les thé japonais et les chocolats?
Il y a une dizaine de thé japonais ; Sencha, Matcha, Gyokuro, Hojicha, Kamairicha etc… Au japon on ne consomme pas forcement le thé vert avec les desserts mais certains thés se marient très bien avec les chocolats. On va parler des caractéristiques du goût du thé vert japonais et on va voir quelles sont les bonnes associations entre les thés verts japonais et les chocolats.
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Port du masque obligatoire à l’intérieur de notre centre. La visière en plexiglass est à votre disposition. Ces visières seront fournies par Espace Japon aux participants, puis désinfectées après chaque utilisation.
La session est maintenant terminée