La cuisine japonaise zéro déchet : le poisson du 06/06/2024
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ 15 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 15 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.
Découvrez la cuisine Zéro Déchet à la japonaise ! Cet atelier sera sur le poisson.
Lorsque vous achetez un poisson, gardez tout !
Dans cet atelier, vous découvrirez que toutes les parties du poisson permettent de réaliser des plats délicieux.
La tête et les arêtes pour une soupe miso façon pêcheur, les filets en papillote ; et tout autre morceaux peuvent aussi venir assaisonner l'eau de cuisson du riz.
Vous réaliserez tous ces plats au cours de l'atelier… sans rien jeter !
La session est maintenant terminée
