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Evénements

Dégustation de sakéSaké nouveau 4ème édition

Quand ?
Du 8 au 31 mars 2021

Où ?
Liste des cavistes proposant des dégustations en France à la fin de cette annonce

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Le saké nouveau est le premier tirage de la production annuelle du saké qui se tient chaque hiver. Après un an de travail sur le riz, c'est enfin le moment de célébrer la boisson dont il est issu.

Le Saké est obtenu après fermentation du riz, au même titre que le vin avec le raisin. Il est d’apparence translucide, titre entre 14 et 16° d’alcool et dégage des notes aromatiques subtiles, souvent florales.

Le saké nouveau en est la plus simple expression ; il est issu des premiers tirages de l’année et s’avère riche en bouche grâce à son incroyable fraîcheur !
Le Saké Nouveau revient pour une quatrième édition avec le partenariat de 4 maisons de saké aux typicités bien distinctes: Hakutsuru, Kinryo, Kizakura et Takeno.

Dès le 8 mars, les établissements participant au Saké Nouveau vont proposer le saké en dégustation.

Bien que partie intégrante de la culture gastronomique japonaise, le saké ne se consomme pas exclusivement avec ce type de cuisine. Il peut s’accorder parfaitement avec un large spectre de préparations et produits culinaires. La célébration du Saké Nouveau s’en veut l’illustration.




Liste des cavistes français participants

Apogé : 21 esplanade du Général de Gaulle, 92060 Puteaux
Cavanine : 4 rue Hervet, 92500 Rueil-Malmaison
La Cave Pigalle : 3 rue Victor Massé, 75009 Paris
Julhès Paris : 56 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
La Maison du Saké : 11 rue Tiquetonne, 75002 Paris
La Maison du Whisky & Fine Spirits : 6 carrefour de l'Odéon, 75006 Paris