cours de cuisine à espace japon

Découvrez tous nos cours de cuisine japonaise

Découvrez notre espace avec ses délicieux et nombreux cours de cuisine japonaise à Paris !
Retrouvez ici l’ensemble de nos prochains cours de cuisine japonaise encore disponibles.
Cuisine familiale, bento, street food, cuisine thématique, maki, et bien d’autres ! …

Attention ! Beaucoup de nos cours sont très demandés … Ne ratez pas l’occasion de participer à l’une de nos nombreuses classes pour un cours de cuisine unique. 

Nos cours de cuisine sont proposés à 60€/personne pour un atelier de 2h (dégustation comprise), et à 45€/personne pour un atelier d’1h30 (dégustation comprise).
Les cours de dégustation de thés japonais sont quant à eux proposés à 40€/personne.

 


Mercredi 23 septembre de 19h à 21h
Cuisine japonaise familiale : le GYÛDON
gyudon

Apprenez à réaliser un plat familial authentique avec ses accompagnements traditionnels
Menu de la séance : Gyûdon (Émincé de boeuf et riz dans un bol), Tôfu frit avec bouillon, soupe miso
Infos et inscriptions

 


Jeudi 24 septembre de 19h à 21h
Cours spécial “IZAKAYA” (bar à tapas japonais)
izakaya tatami mi-cuit bonite sashimi

Découvrez l’ambiance convivial de l’izakaya, un estaminet typiquement japonais où l’on déguste généralement de nombreux mets accompagnés d’une bonne bière entre amis.
Menu de la séance : Tataki (mi-cuit) de bonito style “Tosa-zukuri”, Yakitori (brochettes de poulet grillées), edamame pimentés à l’ail
Infos et inscriptions

 

 


Vendredi 25 septembre de 19h à 21h
Cuisine japonaise familiale : le TONKATSU

Apprenez à réaliser un plat familial authentique avec ses accompagnements traditionnels
Menu de la séance : Tonkatsu (porc pané), salade de pomme de terre Poteto Salada, riz japonais & soupe miso 
Infos et inscriptions

 


Samedi 26 septembre de 11h à 13h
Cuisine japonaise familiale : le TENDON

tendon tempura

Apprenez à réaliser un plat familial authentique avec ses accompagnements traditionnels
Menu de la séance : Tendon (Tempura et riz dans un bol), Légumes à la sauce de sésames, Soupe de miso
Infos et inscriptions

 


Mercredi 30 septembre de 19h à 21h
Cuisine japonaise vegan

gyoza raviolis

Atelier Cuisine japonaise « Végan » réalisé par une naturopathe. Célébrant la diversité culinaire du monde, ce cours a vocation à partager la découverte des plats japonais vegans, une approche innovante en pleine explosion !
Menu : Gyôza (raviolis japonais) avec protéines de soja / Salade de quinoa et algues “hijiki” avec édamamé / Soupe aux champignons japonais (énoki, shiméji, shiitaké..)
Infos et inscriptions
RESTE 3 PLACES

Pour plus d’infos sur le sujet de la tendance vegan dans la culture culinaire japonaise, n’hésitez pas à lire cet article passionnant de Zoom Japon sortie en février 2020: Le vegan à la mode nippon

 


Samedi 3 octobre de 11h30 à 13h
Atelier de SUSHI-DÉCO
sushidéco maki

Épatez vos amis et régalez vos enfants en participant à nos atelier de Sushi-Déco : création de makis décoratifs !
Thème de la séance : le motif de la voiture
Infos et inscriptions

 


Mercredi 7 octobre de 19h à 21h
Cuisine thématique “TOUT AVEC LE MISO”
cuisiner avec le miso

Devenez un as du MISO ! Unique cours de cuisine japonaise à Paris qui se concentre sur l’utilisation du MISO 
Apprenez à cuisiner de délicieux plats à partir de cet ingrédient umami par excellence
Menu : Gratin d’aubergine au MISO, Salade d’avocat et de crevettes avec la sauce du MISO et au citron, Gâteau au MISO et au chocolat
Infos et inscriptions

 


Mardi 13 octobre de 19h à 21h
Cuisine thématique “POISSONS GRAS mariés aux saveurs japonaises”
maquereau miso

Apprenez à travailler certains poissons dits “gras” (riches en oméga 3) sous différentes formes pour réaliser plusieurs petits plats, tous plus délicieux et originaux les uns que les autres !
Menu : Mijoté de MAQUEREAU au MISO, Accras japonais (boulettes de SARDINES avec feuilles de SHISO), Riz à la japonaise, Soupe acidulée au YUZU
Infos et inscriptions

 


Mercredi 14 octobre de 19h à 21h
Atelier de fabrication de Tôfu
fabriquer tofu

Découvrez notre nouvel atelier de préparation “faites-maison” pour apprendre à réaliser des ingrédients représentatif et indispensables de la cuisine japonaise ! Vous repartirez avec toutes les secrets de préparation de ces produits afin de pouvoir les refaire vous même à la maison.
Menu de la séance : Tôfu que vous aurez réalisé, Taboulé avec de l’ okara (pulpe de soja), Tôfu aux sésames noirs
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Vendredi 16 octobre de 19h à 21h
Cuisine Street Food
yakitori

Un cours exclusivement sur la préparation des Yakisoba et des Yakitoris, des mets typiquement japonais !
Infos et inscriptions

 


Mercredi 21 octobre de 19h à 21h
Cuisine thématique ” TOUT AVEC LE TOFU”

cuisiner avec le tofu

Devenez un as du TOFU ! Unique cours de cuisine japonaise à Paris qui se concentre sur l’utilisation du TOFU
Apprenez à cuisiner de délicieux plats à partir de cet ingrédient umami par excellence
Menu : Steak de tôfu avec sauce onctueuse, Salade de tôfu fondant aux légumes (épinards, carotte et shiitaké), Mijoté de Kôya-dôfu (freeze-dried tôfu) et légumes au yuzu / Dessert : Tiramisu de tofu au matcha
Infos et inscriptions

 


Jeudi 22 octobre de 19h à 21h
Cuisine japonaise familiale : le TENDON

tendon

Apprenez à réaliser un plat familial authentique avec ses accompagnements traditionnels
Menu de la séance : Tendon (Tempura et riz dans un bol), Légumes à la sauce de sésames, Soupe de miso
Infos et inscriptions

 


Samedi 24 octobre de 15h à 17h
Dégustation de saké

saké

Une spécialiste du saké vous fait découvrir la finesse de goût et les différentes saveurs du saké.
Saké de la séance : différents types de saké daiginjô, ginjô, junmaï
Mets d’accompagnements : Hareng mijoté et caramélisé à la sauce soja / autres
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Mercredi 14 octobre de 19h à 21h
Atelier de fabrication de Miso
miso1

Découvrez notre nouvel atelier de préparations “faites-maison” pour apprendre à réaliser des ingrédients représentatif et indispensables de la cuisine japonaise ! Vous repartirez avec toutes les secrets de préparation de ces produits afin de pouvoir les refaire vous même à la maison.
Avec le MISO que vous aurez réalisé durant la séance, apprenez quelques plats tels que : les Udon (nouilles grosses japonaises) mijotées au miso,  salade verte à la sauce vinaigrette au miso et pâte confite du miso aux noix pour le dessert.
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