Tout avec MISO du 29/01/2025

Cours de cuisine japonaise | Cuisine japonaise thématique

Tout avec MISO du 29/01/2025

Durée de la séance

2h00

Nombre de participants

12 pers.

Public

+ de 15 ans

Langue

francais

Notes

Pour les moins de 15 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.

Devenez un as du Miso !

Le Miso est un mélange semi-solide, fermenté et arrivé à maturation, de fèves de soja bouillies (ou cuites à la vapeur), de sel et de kôji (un type de moisissure cultivée dans un milieu de riz cuit à la vapeur, de blé ou de soja).

Durant cet atelier, vous apprendrez à travailler le Miso sous différentes formes pour réaliser plusieurs petits plats, tous plus délicieux et originaux les uns que les autres !

La formatrice est une spécialiste de fermentation et de la fabrication de Miso. Elle vous expliquera tout sur cet ingrédient phare de la cuisine japonaise.

Au menu

- Châsyû (mariné de bloc de porc) au MISO

- Sushi légumes au MISO

- Soupe MISO au tofu et algues

- Madeleine au MISO (dessert)

Bon appétit !

Conditions Générales de Vente des ateliers

mercredi 29 janvier

19h00 - 21h00

Durée : 2h00

niveau

Débutant

60 €

Complet

S'inscrire sur la liste d'attente

Autres dates disponibles

17/01/2025
19h00 - 21h00