OENOLOGIE - ワイン講座

oenologie




フランスで活躍する食とワインの専門家が、フランスワインを気軽に、よりおいしく飲むコツを紹介します。
参加者の予算とニーズに合わせて設けられ3つの講座は、初心者にやさしく、ワイン通にも納得の内容です。



フランスワインの基礎とワインのフランス語講座  ŒNOLOGIE-BASIC

ワインを試飲するにあたっての基礎、フランスワインの各地方の特色について学びます。ワインにまつわるやさしいフランス語の単語、香りや味を表現するためのフランス語、またはレストランで使えるフランス語会話を楽しく覚えます。説明は日本語です。
1時間30分
料金:一般25ユーロ。エスパス・ジャポン会員20ユーロ。
数種のワインの試飲+創作オードブル付き。
下記の予約画面 ŒNOLOGIE BASIC からご予約下さい。

未定




ワイン講座スタンダード  ŒNOLOGIE-STANDARD

各回、フランス国内の様々なワイン産地をテーマに、その土地の手軽なワインの美味しい飲み方を学びます。説明は日本語が基本です。
夜19時〜21時
料金:一般30ユーロ。エスパス・ジャポン会員25ユーロ。
数種のワインの試飲+創作オードブル付き。
下記の予約画面 ŒNOLOGIE STANDARD からご予約下さい。



2017年

 9月29日(金)アルザス / Alsace
全ての品種を網羅します。

11月24日(金)ビオディナミを極める / Vins Biodynamiques
Côte du Rhône 南部の、白、赤、様々なキュベを試飲。
自然農法の中でも、ひときわ特徴があるビオディナミ法。
その思想や信念がワインの美味しさにもたらす影響を学ぶとともに、
これからのフランスワインの行き先などを考えてみましょう。



2018年

 3月23日(金)ミュスカデ / Muscadet
最近認定された新しい Muscadet AOCとは?
樽熟ミュスカデを、旬のアスパラガスと合わせて利いてみよう。
他、 Anjou や Gamey、Sauvignon blanc など、同じロワール地方の品種も試飲します。




ワイン講座・贅沢編  ŒNOLOGIE-LUXE

プルミエクリュやグランクリュ級、貴重なワイン、洗練されたワインを中心に試飲。香りと味の分析やワインの魅力、産地について学びます。説明は日本語が基本です。
夜19時〜21時
料金:一般40ユーロ。エスパス・ジャポン会員35ユーロ。
数種のワインの試飲+創作オードブル付き。
下記の予約画面 ŒNOLOGIE LUXE からご予約下さい。

※ 2017ー18年度より、価格が変わります。ご了承ください。



2017年

10月20日(金)ボルドー、メドック / Bordeaux-Médoc
名高い産地の古いヴィンテージを、じっくり堪能します。

12月15日(金)シャンパーニュ / Champagne
この季節、やっぱりシャンパーニュ。祝福の美酒を味わいましょう。
Janisson BARADON の6種飲み比べというこの上ない贅沢。
古代品種を含め7種のブドウを使った新しいキュベ「7 C 」、2004年ヴィンテージの「Toulette」他、味わい香り多彩なセレクションをお見逃しのないよう。


2018年

 1月19日(金)ジュラ / Jura
独自の品種が醸し出す味わいはフランスでもマニア向き。
幻の Château Chalon もその姿を現します。
コンテチーズに合わせて堪能しましょう。

 2月23日(金)牡蠣とワイン / Vins et huîtres
牡蠣をこの上なく美味しくいただくために厳選された、フランス各地の赤白ロゼを知ろう。





Vin et cuisine - samedi soir




下記の画面ので予約方法の日本語解説はこちらです。
  • OENOLOGIE - luxe

    Session du 01/09/2017 au 31/07/2018
    Cours de 21 places
    Tarifs
    DésignationMontant  
    1 - plein tarif40.00 €J'achète
    2 - adhérent35.00 €J'achète
    > Les prochaines dates disponibles
    Date Début Fin  
    15/12/2017 19:00 21:00 Complet
    19/01/2018 19:00 21:00
    23/02/2018 19:00 21:00
     
  • OENOLOGIE - standard

    Session du 01/09/2017 au 31/07/2018
    Cours de 22 places
    Tarifs
    DésignationMontant  
    1 - plein tarif30.00 €J'achète
    2 - adhérent25.00 €J'achète
    > Les prochaines dates disponibles
    Date Début Fin  
    23/03/2018 19:00 21:00
     
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