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Cours d'oenologie - 2月4日（土） 道産子料理とワインを楽しむ会申し込み受付中
ワイン講座各種 2011-2012：
2012年より、これまでの「ワイン講座」が「ワイン講座スタンダード」に改名。そして新たに「フランスワインの基礎とワインのフランス語」、「ワイン講座ちょっと贅沢編」が加わります！
もちろん、好評の「土曜日の夜にワインと料理を楽しむ会」も引き続き開催されます。
各講座の詳細は下記の説明をご覧下さい。
2012年上半期スケジュール
1月
10日（火）昼「フランスワインの基礎とワインのフランス語」
26日（木）昼・夜「ワイン講座スタンダード」
2月
4日（土）夜「土曜の夜にワインと料理を楽しむ会」
16日（木）昼・夜「ワイン講座スタンダード」
3月
6日（火）昼「ワイン講座ちょっと贅沢編」
22日（木）昼・夜「ワイン講座スタンダード」
4月
3日（火）昼「フランスワインの基礎とワインのフランス語」
7日（土）夜「土曜の夜にワインと料理を楽しむ会」
26日（木）昼・夜「ワイン講座スタンダード」
5月
31日（木）昼・夜「ワイン講座スタンダード」
6月
5日（火）昼「ワイン講座ちょっと贅沢編」
21日（木）昼・夜「ワイン講座スタンダード」
7月
3日（火）昼「フランスワインの基礎とワインのフランス語」
7日（土）夜「土曜の夜にワインと料理を楽しむ会」
19日（木）昼・夜「ワイン講座スタンダード」
フランスワインの基礎とワインのフランス語
「ワイン講座スタンダード」のスピードをぐっと抑え、ワインを試飲するにあたっての基礎、フランスワインの各地方の特色について学びます。ワインにまつわるやさしいフランス語の単語、香りや味を表現するためのフランス語、またはレストランで使えるフランス語会話を楽しく覚えましょう。
試飲：テーマ別に選ばれた3種類のワイン
（ワインの手配の関係で、1週間前までに登録者数が定員に満たない場合は、講座がキャンセルになることがあります）
試食：簡単な創作オードブル
料金：1回25€/ 会員20€。
定員：10〜17人。予約要。
説明は日本語です。
日時：火曜日14時〜15時30分
2012年：
1月10日 ワインの基礎「ボルドーの白」
さわやかな酸味の白とコクの白。ボルドーならではの白ワインの特徴を知りましょう。
4月3日
7月3日
ワイン講座スタンダード
各回、フランス国内の様々なワイン産地をテーマに、その土地のワインの美味しい飲み方を学びます。
試飲：テーマ別に選ばれた6種類の手軽なワイン
試食：簡単な創作オードブル
料金：1回25€/ 会員20€。（2012年1月より左記の新料金になります）
定員：昼の部：10〜18人。夜の部：10〜20人。予約要。
（ワインの手配の関係で、1週間前までに登録者数が定員に満たない場合は、講座がキャンセルになることがあります）
説明は日本語です。
日時：木曜日
昼の部：14時〜15時30分 / 夜の部：19時〜20時30分
2012年：
1月26日 カレー風味の料理には何のワインを？
カレーのスパイスの味を引き立て、味覚の調和のとれるワインを体験しましょう。
2月16日 Pessac-Léognan ペサック・レオニャン、ボルドーの貴婦人
ボルドーのエレガントな重鎮。繊細さと滑らかさが織りなす赤白を味わいましょう。
3月22日 Centre-Loire サントル・ロワールをもっと知る。【前編 / 全2回】
Sancerreサンセールと大事なお隣さん、Menetou-Salonメネトゥ・サロン、赤白ロゼをしっかりと。
4月26日 Centre-Loire サントル・ロワールをもっと知る。【後編 / 全2回】
ミネラルパワー、Pouilly-Fuméプイィ・フュメと知られざるAOCを楽しむ。
5月31日
6月21日
7月19日
ワイン講座・ちょっと贅沢編
「ワイン講座スタンダード」のテーマである「手軽なワイン」からすこし進んで、プルミエクリュやグランクリュ級、貴重なワイン、洗練されたワインを中心に試飲。香りと味の分析やワインの魅力、産地について学びます。
試飲：テーマ別に選ばれた3種類のワイン
試食：優れた食材を用いたシンプルな創作オードブル
料金：1回30€/ 会員25€。
定員：10〜17人。予約要。
（ワインの手配の関係で、10日前までに登録者数が定員に満たない場合は、講座がキャンセルになることがあります）
説明は日本語です。
日時：火曜日14時〜15時30分
2012年
3月6日
Vallée du Rhôneのブロンド・ブリュンヌ、CÔTE RÔTIE コート・ロティの魅惑
6月5日
土曜の夜にワインと料理を楽しむ会
土曜日の夜に大きなテーブルを囲んで、各回のテーマに合わせた料理4品と、それぞれの料理のために選りすぐられたワインを紹介します。料理は「地方の名産料理」の再現、フランス食材を用いた創作日本料理など、人気のソムリエ・シェフ、ウノ=ノレ・ユキエが腕を振るった傑作が勢揃い。料理は食べるだけなく、レシピの解説もあります。ステキでおいしい土曜日の夜をお楽しみ下さい。
試食：各回のテーマに基づいた料理4品
試飲：それぞれの料理のために選ばれた4種類のワイン
参加費：一律1回35€。
定員：20人。予約要。
説明は日本語です。
日時：土曜日19時〜20時30分
2012年 2月4日 道産子料理とワインを楽しむ会 日本伝統の和風味とは一線を画す北海道料理。ワイルドな味にフランスワインが花を添えます。 予定メニュー
・じゃがいもバター塩辛のせ
・鮭のチャンチャンホイル焼き ・コーン味噌バター
・フランス羊、ジンギスカン 北海道風味ごはんと一緒に
4月7日 7月7日
お申し込み、お問い合わせは電話 (01 47 00 77 47)、またはメール(cuisine@espacejapon.com)でお願いします。
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