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Ateliers de cuisine japonaise : 日本料理教室
Atelier de cuisine japonaise (NIV 1)
Stage de cuisine japonaise (4 séances) - les mardis de 19h à 21h
Niveau 1 est un stage de 4 séances pour apprendre progressivement des bases principales de cuisine japonaise.
Tarifs pour 1 stage (4 séances) / adhérents : 150€/140€
STAGE 3 :
le 18 mai :
Tempura de gambas
Moules et légumes à la sauce miso
le 25 mai :
* à ne pas manquer : apprendre à faire le bouillon à la japonaise, qui peut être la base de la plus part des plats traditionnels.
Chawan-mushi (flan aux fruits de mer)
Légumes divers mijotés
le 1er juin :
Sashimi (poissons crus)
Soupe au miso et Riz à la japonaise
le 8 juin :
Sukiyaki (fondue au bœufs)
Chaque séance est suivie d'une dégustation avec de la boisson.
*les menus des 3 stages sont les mêmes.
Atelier de cuisine japonaise (NIV 2)
* ces séances de Niveau 2 sont plutôt conseillées pour ceux qui souhaitenet apprendre à faire ou retrouver le goût de cuisine japonaise de quotidien, moins connus en France, mais très populaire au Japon.
Choix de dates à la carte (uniquement pour le NIV2)
les mercredis de 19h à 21h
le 5 mai :
Nouilles " soba" froid
Tempura de légumes divers
le 19 mai :
Porc pané
Salade d'asperges et de crevettes
le 2 juin :
Yakitori
Saumon au miso grillé
le 16 juin :
Carpacio de bœuf à la japonaise
Maquereau mijoté au miso
Chaque séance est suivie d'une dégustation avec de la boisson.
Tarifs
1 séance : 40€
4 séances* / adhérents : 150€/140€
*4 séances aux choix parmi : cuisine japonaise NV2, thaïlandaise et coréenne
Les cours sont en français.
Pour tout renseignement, nous contacter au 01 47 00 77 47 ou par mail cuisine@espacejapon.com
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