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Ateliers de cuisine japonaise : 日本料理教室

Atelier de cuisine japonaise (NIV 1)

Stage de cuisine japonaise (4 séances) - les mardis de 19h à 21h

Niveau 1 est un stage de 4 séances pour apprendre progressivement des bases principales de cuisine japonaise.

Tarifs pour 1 stage (4 séances) / adhérents : 150€/140€

STAGE 3 :

le 18 mai :
Tempura de gambas
Moules et légumes à la sauce miso

 

 

 

 

le 25 mai :
* à ne pas manquer : apprendre à faire le bouillon à la japonaise, qui peut être la base de la plus part des plats traditionnels. Chawan-mushi (flan aux fruits de mer)
Légumes divers mijotés

le 1er juin :
Sashimi (poissons crus)
Soupe au miso et Riz à la japonaise
 

le 8 juin :
Sukiyaki (fondue au bœufs)

Chaque séance est suivie d'une dégustation avec de la boisson.

*les menus des 3 stages sont les mêmes.



Atelier de cuisine japonaise (NIV 2)

* ces séances de Niveau 2 sont plutôt conseillées pour ceux qui souhaitenet apprendre à faire ou retrouver le goût de cuisine japonaise de quotidien, moins connus en France, mais très populaire au Japon.

Choix de dates à la carte (uniquement pour le NIV2)

les mercredis de 19h à 21h

le 5 mai :
Nouilles " soba" froid
Tempura de légumes divers



le 19 mai :
Porc pané
Salade d'asperges et de crevettes

le 2 juin :
Yakitori
Saumon au miso grillé



le 16 juin :
Carpacio de bœuf à la japonaise
Maquereau mijoté au miso


Chaque séance est suivie d'une dégustation avec de la boisson.
Tarifs  1 séance : 40€ 4 séances* / adhérents : 150€/140€ *4 séances aux choix parmi : cuisine japonaise NV2, thaïlandaise et coréenne Les cours sont en français.

 

Pour tout renseignement, nous contacter au 01 47 00 77 47 ou par mail cuisine@espacejapon.com


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Espace Japon : 12 rue de Nancy 75010 Paris France
Métro : République, Jacques Bonsergent, Gare de l’Est, Château d'Eau

* tel : +33 (0)1 47 00 77 47 * fax : +33 (0)1 47 00 44 28
* e-mail : infos@espacejapon.com
ouvert au public : du mardi au vendredi de 13h à 19h / samedi 13h à 18h
開館日 : 火〜金 13h時〜19時 /土 13時〜18時